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Week-end Découverte de la Truffe en Drôme Provençale
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A partir de mi- novembre 2017, nous aurons le plaisir de vous accueillir pour les week-end découverte de la Truffe au Mas de Rabaste.

Tout l’été les truffières vont être choyées par Serge AUREL pour nous apporter dès novembre leur précieux trésor.

La truffe noire est rare, secrète, elle se dissimule au regard du simple néophyte et il faut tout le savoir faire du Rabassier et de son fidèle chien pour la débusquer au pied d’un chêne.

Si le temps d’un week-end vous voulez découvrir ou redécouvrir ce fabuleux trésor, nous vous invitons à nous rejoindre et à partager un moment de pleine quiétude au cœur de la Drôme provençale au MAS DE RABASTE

Nous avons préparé pour vous ce programme :

Vendredi : Accueil au Mas de Rabaste en fin d’après-midi
Apéritif et dîner du terroir

Samedi : Petit déjeuner et départ avec Catherine à 9h00 pour la visite du Domaine de la « RABASSIERE » où Serge AUREL vous initiera aux secrets de la truffe, vous assisterez au travail du chien dans la truffière, le cavage. Moments uniques de partage entre l’homme et son chien qui vous feront découvrir avec la même passion la Tuber Melanosporum
Vous partirez ensuite pour le marché de Richerenches, le plus important marché français de la Truffe. Marché secret au rituel ancestral où la truffe est tout à la fois présente et invisible
Vous rentrerez déjeuner au Mas de Rabaste, déjeuner où vous pourrez déjà habituer vos papilles à la saveur particulière de la truffe.

Après-midi libre pour visiter la région

Le soir vers 20h nous vous convions à l’apéritif pris au salon et ensuite nous partirons pour une découverte de la Truffe autour d’un dîner que Patrick et Catherine vous aurons préparé (voir le menu ci-dessous)

Dimanche : Petit déjeuner

Prix 2017/2018 :
En chambre double 650€ pour un couple,
850 € pour 3 personnes partageant la même chambre,
380 € pour une personne seule occupant une chambre.

Ce prix comprend l’ensemble de la prestation du dîner du vendredi au petit-déjeuner du dimanche , les visites de la truffière et du marché les 2 nuitées, 2 petits déjeuners, le dîner terroir du vendredi, le déjeuner du samedi avec salade, pizza à la Mélanosporum et brouillade aux truffes, le dîner du samedi entièrement aux truffes, les apéritifs, vins et cafés sont compris à chaque repas.

Le dîner aux Truffes :
Nos produits sont achetés sur le marché et selon leur disponibilité et leur qualité nous nous réservons la possibilité de modifier ce menu tout en lui conservant son authenticité.

Champagne et toasts à la Mélanosporum.

Velouté aux châtaignes, crème mousseuse à la truffe, râpée de châtaignes.

Tarte fine au filet de Bar,émincé de truffe, mousse de topinambour.

Filet de bœuf, jus truffé et gnocchi de pomme de terre à la truffe Mélanosporum.

Brie de Meaux truffé

Entremet à la truffe Mélanosporum.

La Truffière, Dame Blanche Vins du Domaine de Grangeneuve, Mr BOUR.

Montagne de Raucoule, Blanc d'Amour Vins du Domaine Château Bizard à ALLAN

Terre des Sages, Charme et Séduction Vins du Domaine Almoric à ALLAN

Les Dates 2017-2018


17 au 19 novembre: complet
24 au 26 novembre: complet

01 au 03 décembre: complet
08 au 10 décembre: complet
15 au 17 décembre: reste 1 chambre

2018

12 au 14 janvier: complet
19 au 21 janvier: complet
26 au 28 janvier: complet

02 au 04 février: complet
09 au 11 février: complet
23 au 25 février: complet

02 au 04 mars : complet
09 au 11 mars : reste 2 chambres

Dates à retenir :
Marché les dimanches matin à St Paul 3 Châteaux du 15 décembre au 15 mars.

3ème dimanche de janvier : Messe de la Truffe à Richerenches

fin janvier : Fête de la Truffe à Carpentras

mi-février : Fête de la Truffe à Saint Paul Trois Châteaux .

Nouveauté. Sur réservation vous aurez la possibilité de vous faire masser dans votre chambre par une professionnelle du massage bien-être, Sandra, que vous pouvez suivre sur Facebook: lethique.massages.9


contact@masderabaste.com
www.masderabaste.com
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CAVERNE du PONT D'ARC
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A partir du 25 Avril 2015,
à 45 mn du Mas de Rabaste, vous pourrez aller visiter la Caverne du Pont d'Arc, réplique de la grotte Chauvet en Ardèche. Faites un saut dans 36000 ans d'histoire et découvrez le premier chef-d'œuvre de l'humanité.

Pour votre confort pensez à réserver vos entrées sur
www.cavernedupontdarc.fr
GPS 44°24.621'N,4°25.764'E



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