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Week-end Découverte de la Truffe en Drôme Provençale
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A partir de mi- novembre 2016, nous aurons le plaisir de vous accueillir pour les week-end découverte de la Truffe au Mas de Rabaste.

Tout l’été les truffières vont être choyées par Serge AUREL pour nous apporter dès novembre leur précieux trésor.

La truffe noire est rare, secrète, elle se dissimule au regard du simple néophyte et il faut tout le savoir faire du Rabassier et de son fidèle chien pour la débusquer au pied d’un chêne ou d’un noisetier.

Si le temps d’un week-end vous voulez découvrir ou redécouvrir ce fabuleux trésor, nous vous invitons à nous rejoindre et à partager un moment de pleine quiétude au cœur de la Drôme provençale au MAS DE RABASTE

Nous avons préparé pour vous ce programme :

Vendredi : Accueil au Mas de Rabaste en fin d’après-midi
Apéritif et dîner du terroir

Samedi : Petit déjeuner et départ avec Catherine à 9h00 pour la visite du Domaine de la « RABASSIERE » où Serge AUREL vous initiera aux secrets de la truffe, vous assisterez au travail du chien dans la truffière, le cavage. Moments uniques de partage entre l’homme et son chien qui vous feront découvrir avec la même passion la Tuber Melanosporum
Vous partirez ensuite pour le marché de Richerenches, le plus important marché français de la Truffe. Marché secret au rituel ancestral où la truffe est tout à la fois présente et invisible
Nous rentrerons Déjeuner au Mas de Rabaste, déjeuner où vous pourrez déjà habituer vos papilles à la saveur particulière de la truffe.

Après-midi libre pour visiter la région

Le soir vers 20h nous vous convions à l’apéritif pris au salon et ensuite nous partirons pour une découverte de la Truffe autour d’un dîner que Patrick et Catherine vous aurons préparé (voir le menu ci-dessous)

Dimanche : Petit déjeuner

Prix 2016/2017 :
En chambre double 600€ pour un couple,
800 € pour 3 personnes partageant la même chambre,
350 € pour une personne seule occupant une chambre.

Ce prix comprend l’ensemble de la prestation du dîner du vendredi au petit-déjeuner du dimanche , les visites de la truffière et du marché les 2 nuitées, 2 petits déjeuners, le dîner terroir du vendredi, le déjeuner du samedi avec brouillade aux truffes, le dîner du samedi entièrement aux truffes, les apéritifs, vins et cafés sont offerts à chaque repas.

Le dîner aux Truffes :
Nos produits sont achetés sur le marché et selon leur disponibilité et leur qualité nous nous réservons la possibilité de modifier ce menu tout en lui conservant son authenticité.

Champagne et bouchées à la truffe

Velouté de Cèpes et Truffes, capuccino et tartine truffée.

Saint-Jacques en trois façons, terre mer.

Filet de bœuf, jus truffé et Purée de pomme de terre à la truffe Mélanosporum.

Brie de Meaux truffé

Glace à la Mélanosporum sur une tuile au chocolat, macaron à la truffe

« Vieilles vignes » Vin du Domaine de Grangeneuve, Mr BOUR.
Ou
«Montagne de Raucoule» Vin du Domaine Château Bizard ALLAN
Ou
"Terre des Sages" ou encore "Plaisir Boisé" Vins du Domaine Almoric à ALLAN

Les Dates 2016-2017


18 au 20 novembre: complet

02 au 04 décembre: complet
09 au 11 décembre: complet

2017

06 au 08 janvier: complet
13 au 15 janvier: complet
20 au 22 janvier: complet
27 au 29 janvier: complet

03 au 05 février: complet
10 au 12 février: complet
17 au 19 février: complet
24 au 26 février: complet

03 au 05 mars : complet
10 au 12 mars : complet

Dates à retenir :
Marché les dimanches matin à St Paul 3 Châteaux du 15 décembre au 15 mars.

3ème dimanche de janvier : Messe de la Truffe à Richerenches

fin janvier : Fête de la Truffe à Carpentras

mi-février : Fête de la Truffe à Saint Paul Trois Châteaux


contact@masderabaste.com
www.masderabaste.com
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CAVERNE du PONT D'ARC
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A partir du 25 Avril 2015,
à 45 mn du Mas de Rabaste, vous pourrez aller visiter la Caverne du Pont d'Arc, réplique de la grotte Chauvet en Ardèche. Faites un saut dans 36000 ans d'histoire et découvrez le premier chef-d'œuvre de l'humanité.

Pour votre confort pensez à réserver vos entrées sur
www.cavernedupontdarc.fr
GPS 44°24.621'N,4°25.764'E



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