Week-end Découverte de la Truffe en Drôme Provençale
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cette année encore nous aurons le plaisir de vous accueillir pour les week-end Truffes au Mas de Rabaste
La saison de la truffe approche à grands pas, tout l’été les truffières ont été choyées par Serge et Lilian AUREL pour nous apporter dès novembre leur précieux trésor.
La truffe noire est rare, secrète, elle se dissimule au regard du simple néophyte et il faut tout le savoir faire du Rabassier et de son fidèle chien pour la débusquer au pied d’un chêne ou d’un noisetier.
Si le temps d’un week-end vous voulez découvrir ou redécouvrir ce fabuleux trésor, nous vous invitons à nous rejoindre et à partager un moment de pleine quiétude au cœur de la Drôme provençale au MAS DE RABASTE
Nous avons préparé pour vous ce programme :
Vendredi : Accueil au Mas de Rabaste en fin d’après-midi
Apéritif et dîner du terroir
Samedi : Petit déjeuner et départ avec Catherine à 9h00 pour la visite du Domaine de la « RABASSIERE » où Serge AUREL vous initiera aux secrets de la truffe, vous assisterez au travail des chiens dans la truffière, le cavage. Moments uniques de partage entre l’homme et son chien qui vous feront découvrir avec la même passion la Tuber Melanosporum
Nous partirons ensuite pour le marché de Richerenches, le plus important marché français de la Truffe. Marché secret au rituel ancestral où la truffe est tout à la fois présente et invisible
Nous rentrerons Déjeuner au Mas de Rabaste, déjeuner où vous pourrez déjà habituer vos papilles à la saveur particulière de la truffe.
Après-midi libre pour visiter la région (road-book fourni)
Le soir vers 20h nous vous convions à l’apéritif pris au salon et ensuite nous partirons pour une découverte de la Truffe autour d’un dîner que Patrick nous aura préparé (voir le menu ci-dessous)
Dimanche : Petit déjeuner
Prix : En chambre double 450€ pour un couple, 650 € pour 3 personnes partageant la même chambre et 250 € pour une personne seule :
Ce prix comprend l’ensemble de la prestation du dîner du vendredi au petit-déjeuner du dimanche , les visites de la truffière et du marché les 2 nuitées, 2 petits déjeuners, le déjeuner du samedi, le dîner du vendredi, le dîner aux truffes, les apéritifs, vins et cafés sont offerts à chaque repas et à volonté
Le dîner aux Truffes :
Nos produits sont achetés sur le marché et selon leur disponibilité et leur qualité nous nous réservons la possibilité de modifier ce menu tout en lui conservant son authenticité.
Champagne et bouchées à la truffe
Soupe de l’Elysée
Saint-Jacques poêlées et dentelles de truffes sur salade de jeunes pousses d'épinards
Filet de bœuf truffé en croûte sauce au foie gras.
Légumes de saison
Brie de Meaux truffé
Glace à la truffe et fondant au chocolat
« Vieilles vignes » Vin du Domaine de Grangeneuve
Ou
«Privilège de Montagut » Vin du Domaine des Agates
Les Dates 2009- 2010
20 au 22 novembre: complet
27 au 29 novembre: complet
5 au 7 décembre: complet
11 au 13 décembre: complet
18 au 20décembre: complet
8 au 10 janvier: Reste 3 chambres
15 au 17 janvier: complet
22 au 24 janvier:
29 au 31 janvier:complet
5 au 7 février : complet
12 au 14 février :complet
19 au 21 février :complet
26 au 28 février :complet
5 au 7 mars : complet
12 au 14 mars : reste 2 chambres
Dates à retenir :
17 janvier 2010 Messe de la Truffe à Richerenches
31 janvier 2010 Fête de la Truffe à Carpentras
7 février 2010 Fête de la Truffe à Saint Paul Trois Châteaux
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